レクチンフリーレシピ
レクチンフリ―レシピです。シンプルですが、スープ仕立ての煮ものです。 【材料】大根 1本里芋(冷凍) 10個程度卵 5個程度みつせ鶏皮 150g程度酒 少々だしの素 適量醤油 適量水 適量 【作り方】①大根を輪切りにして、下茹でする。②ゆで卵を作る。③水…
レクチンフリーレシピです。とっても簡単で、フレンチレストランのような味わいの絶品レシピです。 【材料】すずきの切り身 人数分バター 少々ハーブソルト 少々 【作り方】①すずきの切り身を耐熱皿に入れて、バターとハーブソルトをのせ、オーブントースタ…
レクチンフリ―レシピです。白菜の優しいクリームスープです。 【材料】白菜 1/4個しめじ 1株みつせ鶏皮 200g程度ココナツミルク カップ1米粉 大さじ3コンソメスープの素 1個チキンスープの素 少々コショウ 少々水 適量 【作り方】①白菜を食べやすい…
レクチンフリ―レシピです。カリフラワーとお芋のサラダです。 【材料】カリフラワー 1束さつまいも 1本レタス 適量ドレッシングなど(レクチンフリーのもの) 【作り方】①カリフラワーは茹でる。②さつまいもは角切りにして電子レンジで火を通す。③レタスの…
レクチンフリ―レシピです。定番の白菜鍋に味のアクセントをつけました。 【材料】白菜 1/4個春菊 1束しらたき 1袋しめじ 1株イベリコ豚スライス 5切れ程たら 2切れだしの素・チキンスープストック 少々みりん 少々みかん汁 4個程度 【作り方】①白菜…
レクチンフリ―レシピです。大根を甘酢につけました。 【材料】大根(聖護院大根)適量リンゴ酢 適量てんさい糖 お好みで昆布だし 適量 【作り方】①甘酢を瓶に作る。②大根を適当な大きさに切り、漬ける。 普通の大根でも大丈夫ですが、聖護院大根で作ると、千…
ちょっともう肌寒くなってきましたけど、暑い間は、このココナツミルクコーヒーを、食後のリラックスタイムによく飲んでました。レクチンフリー食事療法を始めると、摂取できる食べ物の制限がありますが、工夫して色々作ることができて、かえって楽しいです…
野菜の炊き込みご飯 今日は野菜たっぷりの炊き込みご飯を作りました。これならお米の量は最小限で野菜をいっぱい食べられます。材料は、ごぼう一本丸ごと、しめじ2株、たくさんのわかめです。ご飯を2合入れましたが、5合炊きの炊飯器が、ささがきごぼうで…
マッシュルームとブロッコリー、貝類たっぷりのパエリアです。今日はフライパンで作ったので、お米に圧力をかけられないため、お米はよく研いで何度も水をかえて、レクチンをできる限り抜きました。材料は、お米、えび、ムール貝、牡蠣、たこ、ベビーホタテ…