レクチンフリー大葉入り大根の味噌汁

レクチンフリーレシピです。

飲食店で大葉が使われないからでしょうか。大葉が大量に安売りされていました。
大葉を大根味噌汁に入れたら、とっても美味しかったです。

【材料】
大根　１/２本　なめこ　２パック　舞茸（あれば）１株
大葉　２０枚程度　里芋(冷凍可）１５個程度
だしの素　大さじ１　味噌　大さじ１
水　カップ４

【作り方】
①大根を細切りにし、鍋に水を沸騰させて、大根と里芋を入れ１０分程煮込む。
②なめこ、舞茸を加えて、２分程煮込む。
③大葉、だしの素、味噌を入れ、よく混ぜて、ひと煮立ちしたら出来上がり。

大葉の風味が最高ですよ。
大人も子供にも美味しい風味です。

食事療法、レクチンフリーの専門家 - あたま＆からだ治癒院 Jasmine