レクチンフリーポークと野菜のスープ
レクチンフリーレシピです。
芋豚と新玉ねぎ使用して、美味しい野菜スープを作りました。
【材料】
新玉ねぎ ３個 人参 １本 里芋(冷凍）１袋
小松菜 １束 しめじ、ひらたけ １株ずつ
芋豚 １５０g 水カップ ４
チキンスープの素 大さじ１ だしの素 小さじ１
塩コショウ 少々 オリーブオイル大さじ３
【作り方】
①新玉ねぎ、人参は薄切りにし、鍋に水を入れ、里芋を入れて１０分程煮込む。
②小松菜、しめじ、ひらたけ、芋豚を一口大に切り鍋に入れ、チキンスープの素、だしの素を入れ１０分程煮込む。
③オリーブオイルを加え、塩コショウで味を調え出来上がり。
芋豚の味が良いので、野菜の味が引き立ちます。
体に優しいスープです。
