レクチンフリーブロッコリー入りポトフ

レクチンフリーレシピです。
ブロッコリーのたくさん入った野菜のポトフです。

【材料】
玉ねぎ１個　人参１本　ブロッコリー１束　えりんぎ１パック　長芋１本　レンコン１節
チキンスープストック２個　コショウ　少々　水カップ４

【作り方】
①玉ねぎはくし切りに、人参、レンコンは食べやすい大きさに切る。
②玉ねぎ、人参、レンコンを鍋にいれ、水を入れ、１０～１５分程煮込む。
③食べやすい大きさに切った長芋、エリンギ、ブロッコリー、スープストックを鍋に入れ、５分程煮込む。
④コショウをお好みで入れて出来上がり。

シンプルな味付けで、野菜をたくさん美味しく食べられます。

食事療法、レクチンフリーの専門家 - あたま＆からだ治癒院 Jasmine