レクチンフリー里芋といかの煮物

レクチンフリーレシピです。
いかの味が里芋に染みて、柔らかくて美味しい一品です。

【材料】
小さめスルメイカ　５杯ほど　冷凍里芋　１パック　
酒カップ１/２　みりんカップ１/４　 しょうゆ大さじ３　フラクトオリゴ糖大さじ１　水カップ１

【作り方】
①水と調味料を鍋に入れ、煮立たせる。
②冷凍里芋を入れて、１０分程煮る。
③わたなどを抜き下ごしらえしたイカを入れて、１０分程煮込む。

イカの下ごしらえが少々手間がかかりますが、作ってよかったと思える美味しさです。
小さめのイカは軟らかくなって美味しいですよ。

食事療法、レクチンフリーの専門家 - あたま＆からだ治癒院 Jasmine