「いつものパンがあなたを殺す」とか、「小麦は食べるな」という本があります。これらの本は、アメリカでグルテンフリーの火付け役となった本です。日本では、グルテンフリーという言葉は、聞いたことがあるけれど、なんのこっちゃ？な方がほとんどだと思い…

レクチンフリ―レシピです。新玉ねぎを使った甘い味噌汁です。 【材料】新玉ねぎ ２個なめこ １パックしいたけ ５個程度だしの素 適量みそ 適量水 適量 【作り方】①新玉ねぎを輪切りにする。②玉ねぎときのこを煮込む。③だしと味噌を入れて出来上がり。 新玉ね…